01 / ABOUT THE PLACE
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첫입의 인상을 결정하는 것은 소스만이 아니다. KOTE에서 떡과 치즈를 넣은 오코노미야키를 먹은 방문자는 소스를 적게 넣어도 반죽에 감칠맛이 있고 재료도 푸짐했다고 돌아봤다. 비슷한 조합을 맛보고 싶다면 돼지고기·오징어·새우에 떡과 녹진한 치즈를 더한 ‘간사이 Kote야키 떡 치즈’를 고를 만하다. 재료를 겹겹이 더한 든든한 한 장을 즐길 수 있다. 돼지고기·오징어·새우가 들어간 ‘간사이 Kote야키’는 1,200엔, 떡과 치즈를 더한 메뉴는 1,500엔으로, 재료 구성에 따라 선택할 수 있다.
간사이풍뿐 아니라 히로시마풍 오코노미야키도 있다. 히로시마 특제 Kote야키는 오징어 튀김, 돼지고기, 오징어, 새우에 메밀국수 또는 우동을 조합한 메뉴다. 면까지 든든하게 먹고 싶거나 그날 기분에 따라 두 가지 스타일 중 고르고 싶은 이들에게 선택의 폭이 넓다. 오코노미야키 외에는 돼지고기 야키소바의 면이 잘 구워져 있었다는 후기가 있고, 돼지고기·오징어·새우가 들어간 간사이 Kote야키는 촉촉하고 재료가 푸짐했다는 평가도 있다. ‘극미 돈페이야키’는 두툼한 돼지 등심 스테이크용 고기를 사용해 특히 든든했다는 이야기가 전해진다. 야키소바를 중심으로 먹을지, 철판 요리를 몇 가지 곁들일지에 따라 식사의 구성도 달라진다.
면 메뉴에는 피리카라나 하바네로를 내세운 야키소바도 있다. 매콤한 맛을 원한다면 매콤 돼지고기 야키소바를, 돼지고기·오징어·새우가 들어간 매콤 Kote 야키소바나 하바네로 Kote 야키소바를 고를 수 있다. 매운 면으로 바꾸거나 치즈와 달걀 토핑을 더해 즐긴 방문자도 있어, 취향에 맞춰 한 접시를 조정할 수 있다는 점도 매력이다.
먼저 작은 접시로 시작하고 싶은 저녁에는 와사비 김을 곁들여 먹는 감자 샐러드, 가리 토마토, 다시마키 달걀 등도 있다. 맥주와 와인, 추하이도 갖춰져 있어 식사 중간중간 일품요리를 곁들이기 좋다.
미야코지마미나미도리에 있는 KOTE는 점주 혼자 운영하는 곳이라는 방문자 이야기가 있다. 한 방문자는 식사를 서두르지 않고 한신 경기를 보며 시간을 보낸 저녁을 전하기도 했다. 가게 곳곳에 곰 모티프가 있다는 후기도 있다. 혼자 식사하기에도 좋은 곳으로 소개되며, 간사이풍·히로시마풍 오코노미야키부터 야키소바까지 먹고 싶은 메뉴를 정해 찾아갈 수 있다.
